Editorial - Libros impresos

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MANUAL DE AGRICULTURA URBANA

Es un manual que contiene las orientaciones tecnológicas para producir alimentos sanos y planificados para su aprovechamiento. Se puede realizar en pequeños espacios tales como terrazas, solares, balcones y patios que se encuentran dentro del perímetro urbano. Puede ser aplicado por personas que no tengan conocimiento previo de agricultura así como por técnicos y profesionales de diferentes disciplinas.

GUÍA INTERACTIVA ALFABÉTICA DEL CAMPO

Esta obra fue editada para la utilización de productores agrícolas, tecnólogos y técnicos a quienes les pueda servir como un medio de consulta inmediata y cuyos conocimientos se pueden aplicar en forma práctica.

GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE

Es un contexto de las experiencias de la granja integral autosuficiente basado en tecnologías limpias que conducen a la seguridad alimentaria y a la sostenibilidad económica y ambiental.

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CULTIVO ECOLÓGICO DE HORTALIZAS

Da a conocer los temas para organizar y administrar la huerta orgánica de tal manera que se obtengan productos alimenticios sanos.

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eL MILAGRO

DE LAS PLANTAS

Da a conocer las propiedades medicinales de las plantas que pueden utilizarse como principios activos terapéuticos, sin que sean sustituidos de las prescripciones médicas. 

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MANUAL DE AGRICULTURA aLTERNATIVA

Explica el uso de tecnologías apropiadas para los diferentes sistemas de producción interesados en desarrollar las prácticas limpias amigables que la naturaleza y la biodiversidad.

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ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS GUÍA PRÁCTICA

Es una guía explicativa en forma sencilla y práctica de procesos de transformación de las frutas y verduras para ser utilizadas en la alimentación familiar y producir excedentes comercializables en mercados del entorno.

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PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS GUÍA PRÁCTICA

El contenido de esta guía tiene como objetivo enseñar en una forma fácilmente comprensible los métodos para llevar a cabo la conservación y elaboración de productos lácteos.

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ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS GUÍA PRÁCTICA

La edición de esta guía tiene como principal objetivo indicar metódica e higiénicamente los procesos de elaboración de los productos cárnicos que puedan ser consumidos familiarmente y en nichos de mercado locales.

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CONEJOS Y CUYES

GUÍA PRÁCTICA

Al compendiar esta guía se tuvo presente la necesidad de incorporar los productos de conejos y cuyes en la alimentación humana, teniendo en cuenta sus propiedades nutricionales, la facilidad de producción y sus costos económicos comparativos con carnes de otro origen.

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oVEJAS. CABRAS Y CAMUROS GUÍA PRÁCTICA

Se ha tenido en cuenta que estas especies animales tienen acogida en la producción rural y están generando productos que llegan a los mercados urbanos cada día con mayor demanda. La diversidad de razas que por su utilidad bien sea de la lana, de la carne o de la leche son apetecidas, con énfasis en algunas regiones, que las han venido explotando tradicionalmente, pero que requieren mejoramientos tecnológicos.

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PISCICULTURA

GUÍA PRÁCTICA 

El consumo de pescado se incrementa constantemente por el valor alimenticio de esta carne, de tal manera que al llevar a los pequeños y medianos productores agrícolas tecnologías sobre su producción se busca incidir en la calidad de los productos y por ende en la nutrición y seguridad alimentaria. 

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