Editorial - Libros impresos

MANUAL DE AGRICULTURA URBANA

Es un manual que contiene las orientaciones tecnológicas para producir alimentos sanos y planificados para su aprovechamiento. Se puede realizar en pequeños espacios tales como terrazas, solares, balcones y patios que se encuentran dentro del perímetro urbano. Puede ser aplicado por personas que no tengan conocimiento previo de agricultura así como por técnicos y profesionales de diferentes disciplinas.

GUÍA INTERACTIVA ALFABÉTICA DEL CAMPO

Esta obra fue editada para la utilización de productores agrícolas, tecnólogos y técnicos a quienes les pueda servir como un medio de consulta inmediata y cuyos conocimientos se pueden aplicar en forma práctica.

GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE

Es un contexto de las experiencias de la granja integral autosuficiente basado en tecnologías limpias que conducen a la seguridad alimentaria y a la sostenibilidad económica y ambiental.

CULTIVO ECOLÓGICO DE HORTALIZAS

Da a conocer los temas para organizar y administrar la huerta orgánica de tal manera que se obtengan productos alimenticios sanos.

eL MILAGRO

DE LAS PLANTAS

Da a conocer las propiedades medicinales de las plantas que pueden utilizarse como principios activos terapéuticos, sin que sean sustituidos de las prescripciones médicas. 

MANUAL DE AGRICULTURA aLTERNATIVA

Explica el uso de tecnologías apropiadas para los diferentes sistemas de producción interesados en desarrollar las prácticas limpias amigables que la naturaleza y la biodiversidad.

ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS GUÍA PRÁCTICA

Es una guía explicativa en forma sencilla y práctica de procesos de transformación de las frutas y verduras para ser utilizadas en la alimentación familiar y producir excedentes comercializables en mercados del entorno.

PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS GUÍA PRÁCTICA

El contenido de esta guía tiene como objetivo enseñar en una forma fácilmente comprensible los métodos para llevar a cabo la conservación y elaboración de productos lácteos.

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS GUÍA PRÁCTICA

La edición de esta guía tiene como principal objetivo indicar metódica e higiénicamente los procesos de elaboración de los productos cárnicos que puedan ser consumidos familiarmente y en nichos de mercado locales.

CONEJOS Y CUYES

GUÍA PRÁCTICA

Al compendiar esta guía se tuvo presente la necesidad de incorporar los productos de conejos y cuyes en la alimentación humana, teniendo en cuenta sus propiedades nutricionales, la facilidad de producción y sus costos económicos comparativos con carnes de otro origen.

oVEJAS. CABRAS Y CAMUROS GUÍA PRÁCTICA

Se ha tenido en cuenta que estas especies animales tienen acogida en la producción rural y están generando productos que llegan a los mercados urbanos cada día con mayor demanda. La diversidad de razas que por su utilidad bien sea de la lana, de la carne o de la leche son apetecidas, con énfasis en algunas regiones, que las han venido explotando tradicionalmente, pero que requieren mejoramientos tecnológicos.

PISCICULTURA

GUÍA PRÁCTICA 

El consumo de pescado se incrementa constantemente por el valor alimenticio de esta carne, de tal manera que al llevar a los pequeños y medianos productores agrícolas tecnologías sobre su producción se busca incidir en la calidad de los productos y por ende en la nutrición y seguridad alimentaria.